自从所谓的杜康发明了酿酒术以来，酒这东西就把中国人毒害的不浅。古人动则“浮一大白”，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，连曹操都说“何以解忧，唯有杜康”。古人喜好一醉方休，不醉不归，且不论古代的酒度数有多高，单就古人这种拼酒的劲头，被今人学的淋漓尽致。可见拼酒的喜好古已有之，拿到现代来说，饭局上拼酒、斗酒成了常规项目，一顿饭局没有酒，就像没有吃过饭局一样。